La cuisine d'elisa

26 mai 2014

~Tiramisu aux framboise ~

INGREDIENTS : (Pour 8 personnes) - 30 biscuit à la cuillère - 250 g de framboise écrasées + une vingtaine pour la décoration - 1 pot de mascarpone (230g) - 3 oeufs - 1/2 jus de citron - 2 cuillère à soupe d'eau - Une cuillère à soupe de sucre PREPARATION:...

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Tags: dessert, frais, framboise, fruit, rouge, tiramisu

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29 décembre 2013

~ Muffins~

INGREDIENTS : ( Pour 10 muffins) - 175 g de farine - 100 g de sucre - 1.5 c à café de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 60 g de beurre - 1 oeuf - 10 cl de lait = 100 g - 150 g de pépites de chocolat PREPARATION: 1) Prechauffer...

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Tags: Muffins, américain, chocolat, dessert

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28 décembre 2013

~ Saumon Gravlax ~

INGREDIENTS: ( 12 personnes) - 2 kg de filet de saumon - 1 kg de sucre - 1 kg de sel - 1 paquet d'aneth - ( poivre noir moulu ) PREPARATION: 1) Enlevez les arêtes du saumon avec une pince 2) Mixez l'aneth fraîche et parsemez tout le saumon 3) Dans un...

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Tags: cru, fête, gravlax, saumon

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25 février 2013

~Purée de champignons~

Cliquer sur l'image pour l'agrandir INGREDIENTS: ( Pour 4-5 personnes ) - 1 oignon - 500 g de champignons de Paris frais - 40 cl de crème semi-épaisse - 40 g de beurre - 500 g de pomme de terre PREPARATION - Faire cuire les 500 g de pommes de terre dans...

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23 février 2013

~Tartiflette~

Cliquer sur l'image pour l'agrandir INGREDIENTS ( Pour 4-5 personnes) - 1 kilo de pomme de terre - 1 fromage tartiflette - 250 g de lardons natures - 2 oignons - 40 cl de crème liquide PREPARATION des pommes de terre - Eplucher et faire cuire les pommes...

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9 février 2013

~Truite pochée accompagnée de sa sauce beurre ciboulette~

Cliquer sur l'image pour l'agrandir INGREDIENTS ( pour 5 personnes): - 50 g de brocolis - 1,6 kg de pomme de terre - 40 g de carrottes - 40 g d'oignons - 75 cl de vin blanc - Poivre noir en grain - 2-3 échalottes - 30 cl de crème fraîche - 50 g de beurre...

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4 février 2013

~Crêpe Sucrée~

Cliquer sur l'image pour l'agrandir INGREDIENT (Pour 15 crêpes): - 250 g de farine - 4 oeufs - 1 L de lait demi-écrémé - Une pincée de sel - 60 g de beurre - 1 Sachet de sucre vannillé - 10 g de sucre - 3 cuillère à soupe de crème fraîche - Un d'orange...

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3 février 2013

~Crêpe Salée~

INGREDIENTS: (Pour 4 personnes) Pour la crêpe: - 330 g de farine de blé noir - Une grosse pincée de sel - 80 cl de lait - 1 oeuf Pour la garniture: - 300g de champignons de Paris frais - 300 g de chanterelles - 1cuillère à soupe d'huile de tournesol -...

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19 janvier 2013

~Frangipane revisitée~

Cliquer sur l'image pour l'agrandir INGREDIENTS ( Pour 8 parts ) : - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 100 g d'amande en poudre - 100 g de sucre - 50 g de beurre mou - 1 oeuf - 125ml de lait - 20 g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 15 g de farine - 100 g de noisettes...

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11 janvier 2013

~Champignons farcis aux 2 fromages et au miel~

Cliquer sur l'image pour l'agrandir INGREDIENTS: ( Pour 8 champignons) - 8 Gros champignons de Paris - Huile d'olive - 3 échalotes - 100 g de bûche de chèvre émiettée - 1 poignée et demie de noix décortiquées - 2 cuillères à soupe de miel - 6 portions...

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